寻觅着奶油的香甜，借着和煦的阳光。11月10日，泸州市第十八届职工职业技能大赛蛋糕裱花师技能比赛在位于龙马潭区的四川巴蜀好利食品有限公司举行，来自泸州市各区县的30余名参赛选手汇聚一堂，一展匠心风采。

随着比赛声响起，参赛选手们将奶油打发好之后，一手飞快地转动转盘，一手娴熟地抹胚。他们手持裱花袋，裱花嘴在双双巧手下划出优美的弧线，时而浪花翻滚，时而百花盛开，造型千变万化、栩栩如生。经过他们的巧手，一个个色泽鲜艳、奶香四溢的裱花蛋糕已有序摆放在桌面上。

在有限的时间内做出在脑海中构思的作品，这不仅考验参赛选手们的基础功底，也是他们创意思维的比拼。来自龙马潭区的参赛选手陈恒一创作的作品叫“醒狮”，据她介绍，该作品创意来源于中国民间传统艺术——舞狮，整体以红色为基调，辅以黄色点缀。“舞狮是我很喜欢的一种民间艺术，我想通过制作蛋糕的方式，把对它的喜爱表达出来。”陈恒一说，今天是她第一次参加比赛，看了其他参赛选手的作品，学到了很多蛋糕制作的方法，还开阔了自己的眼界。   

据了解，本次比赛分为技能操作和理论考试两部分，裁判将根据作品的造型、颜色搭配、整体布局、裱花技巧和创意等方面进行综合评分。除此之外，在理论考试环节，参赛选手还需要了解蛋糕制作的工艺流程以及饮食营养卫生的基本知识。在激烈的比拼后，最终评选出一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名。

据龙马潭区总工会副主席叶丽娜介绍，本次赛事是贯彻落实产业工人建设改革工作的具体行动，旨在搭建沟通交流、相互切磋、展示风采的平台，激发广大产业工人的劳动热情，创造激情。下一步，区总工会将紧紧围绕成渝双城经济圈建设和西部工匠城战略，持续开展建功“十四五”“奋进新征程”主题劳动和技能竞赛，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神。

龙马融媒记者：陈星宇

编辑：汪静 责编：刘健